Упс (Aups) - «столица чёрного трюфеля», и трюфельный рынок в Упсе - один из самых известных во Франции. Он проходит на центральной площади городка каждый четверг утром, начиная с последнего четверга ноября и до конца февраля.

Карпантра (Carpentras) - трюфельный рынок каждую пятницу с 7 утра до 13.00, начиная с последнего четверга ноября по середину марта. Место - place A. Briand. Здесь сам рынок несколько скромнее, потому что основные сделки происходят в окрестных кафе за чашечкой между брокерами и каверами/каважами (так называют сборщиков диких трюфелей). Рынок интересен, скорее, профессионалам-рестораторам.

Праздник Открытия сезона охоты на чёрный трюфель и начало Рынков Трюфеля (Le Ban des Truffes ) - в Ришеранш (Richerenches)
16 ноября. В программе: официальное открытие рынка Шествием Братства Черного алмаза - в торжественных одеждах, далее шествуют добытчики трюфелей - каважи, с собаками.

Процессия проходит по улицам городка, затем - торжественные речи и рынок трюфелей начинает свою работу. Рынок работает до 12.00 с этого дня и каждую субботу с 10.00 до 12.00 до конца марта. 


Сегодня, 30 декабря в самом престижном отеле Монако состоялось собрание обслуживающего персонала, на котором было принято решение начать немедленную забастовку в связи с тем, что после запланированного в ближайшие месяцы закрытия отеля на ремонт, не была решена судьба 86 человек попадающих под увольнение.

Общество Морских Купаний, являющееся владельцем не только казино но и самых престижных отелей (в том числе Отеля де Пари), уже не один месяц ведет переговоры с сотрудниками и ищет взаимоприемлемые решения данного вопроса.

Переговоры были начаты 4 декабря и затем продолжались 19, 23 и 24 декабря. Сегодня, 30 декабря руководство SBM предложило персоналу отеля отложить решение вопроса до 10 января 2014 года после окончания пика зимнего туристического сезона, что было воспринято крайне враждебно всем персоналом и расценено как затягивание решения вопроса.

Если в течение нескольких ближайших часов не будет найден компромисс, то Новый год гостям самого люксового отеля Монако прийдется встречать с неубранными номерами, без завтраков, обедов и ужинов.