MIX MARKT: Радости ноября: мед, варенье и чай

С наступлением ненастных дней приходят простуда, недомогание и просто хмурое настроение. Справиться с ними нам поможет чай с медом и вареньем.
Магазины сети MIX MARKT предлагают прекрасный выбор чая, в том числе цветочного из мяты, липы, ромашки. На полках магазинов - множество сопутствующих продуктов к чаю, но лучшее и полезное, конечно же, мёд и варенье.

Мёд как источник здоровья
Мёд любят все и известен он давно. По оценкам учёных, судя по наскальным рисункам в пещере в Восточной Испании, изображающим сбор мёда, пчеловодство зародилось в Средиземноморье как минимум в позднем палеолите.
Мёд имел важное значение не только в качестве пищи, но и как элемент ритуалов. Его называли символом плодородия, бессмертия, «пищей богов». Он считался даром неба, поскольку люди верили, что пчелы собирают мед из росы на восходе солнца.
Сегодня ведущими производителями меда в мире являются Китай, Турция и Аргентина.
Мёд часто называют природным антибиотиком благодаря своим свойствиям. Он богат углеводами, витаминами и минералами. В нем содержатся: витамины B1, B2, C, PP; калий; кальций; магний; железо. В мёде представлены несколько сотен микроэлементов, а также органические кислоты: яблочная, винная, лимонная и т.д.
Польза мёда заключается в наличии естественных антибиотиков, а также фитонцидов, которые обладают антибактериальными свойствами. Этим объясняется широкая распространенность продукта в лечении простудных заболеваний. Также мёд обволакивает раздраженное горло и снижает кашлевой рефлекс.
В официальной медицине мёд не используется, разве что в качестве натурального ароматизатора и подсластителя микстур и леденцов от кашля. Однако многочисленные исследования подтверждают эффективность мёда при инфекционных заболеваниях. Бактерии из зоба пчел производят естественный антибиотик, который попадает в мёд. Его эффект усиливают фитонциды, которые выделяют сами растения. Перекись водорода образуется из глюкозы из-за окисления секрета желез пчел, что также убивает микробов.
Также мёд помогает заживлять инфицированные раны, ожоги, создавая защитную пленку, ускоряя рост здоровых тканей и подавляя бактерии. Конечно, лечиться только с помощью мёда опасно и неэффективно, но при недоступности медикаментов он может помочь.
Мёд активно используется в народной медицине, существует даже целое направление - мёдолечение.
Поделимся необычными сочетаниями с мёдом.
Мёд + авокадо. Смешайте мёд с пюре авокадо для создания кремовой намазки. Это отличный вариант для тоста или в сочетании с овощами.
Мёд + соевый соус. Эта комбинация придаст блюдам азиатский акцент. Хорош как маринад для рыбы и курицы.
Мёд + горчица. Смешайте мёд с дижонской горчицей. Используйте как заправку для салатов или как маринад для мяса.
Мёд + сыр. Безупречный дуэт. Дополните грецкими орехами, и у вас получится прекрасная закуска к вину.
Мёд + перец чили. Добавьте мёд в соусы с перцем чили и задействуйте в острых закусках или в качестве глазури для мяса.

Варенье - воспоминание о лете
Знаете ли вы, что варенье из ягод и фруктов делают русские, украинцы, белорусы, болгары, греки, народы Закавказья и Ближнего Востока? А для Западной Европы и Америки этот десерт не характерен. Его названия в западноевропейских языках заимствованы либо из русского языка (англ. Varenye, нем. Warenje), либо из языков ближневосточного региона (англ. Murabba).
Наше любимое сладкое тающее во рту лакомство с нежным ароматом готовят практически в каждой семье, и рецептов множество.
Бывают варенья не только из фруктов и ягод, но и из зеленых грецких орехов, овощей, одуванчиков, сосновых шишек, лепестков роз.
Считается, что варенье из ягод и фруктов может поддерживать организм в сезон простуд и помогает легче справляться с недугом. При повышенной температуре и простуде рекомендуем варенье из малины, клюквы, смородины. Сладость, приготовленная из тыквы или груши, обладает мочегонным эффектом, хорошо очищает сосуды и печень. Особая польза яблочного варенья состоит в повышенном содержании железа. Десерт позволяет повысить уровень гемоглобина, наладить работу сердца, справиться с малокровием. Людям с плохим зрением советуют принимать в пищу варенье из моркови или черники, которое содержит много витамина Е. Для предупреждения желудочно-кишечных заболеваний стоит включить в рацион лакомство из земляники или клубники. Благодаря высокому содержанию пектинов оно способствует выведению шлаков, дает легкий слабительный и желчегонный эффект.
Варенье из айвы улучшает пищеварение. Благодаря ферментам айва, даже в переработанном виде, способна снижать давление.
Лакомство из цитрусовых содержит большое количество витаминов, особенно аскорбиновой кислоты.
Облепиха - кладезь фитонцидов, варенье из этой ягоды особенно рекомендуют беременным.
Ягоды кизила содержат много железа, полезных органических кислот, витаминов С, В, РР. Десерт из них может принести пользу при заболеваниях почек, ЖКТ и печени.
Малина обладает жаропонижающими свойствами за счет ацетилсалициловой и аскорбиновой кислоты.
Клюква богата витамином С и многими другими полезными веществами. Варенье из нее рекомендуют есть при простуде и заболевании мочевыводящих путей.
Варенье из грецкого ореха содержит много йода. Оно полезно при заболеваниях щитовидной железы, помогает восстановиться после болезни и уменьшает усталость.
Вишневое лакомство показано людям, страдающим бессонницей. Оно поднимает настроение и стимулирует иммунитет.
Любое варенье обеспечивает активацию выработки серотонина - гормона счастья, такого нужного нам!
MIX MARKT желает вам уютного ноября с чашечкой чая под мёд и варенье!
Адреса магазинов Mix Markt:
50 boulevard de Riquier 06300 Nice
2594 RN 7, 06270 Villeneuve-Loubet
Магазин в Вильнев-Лубе открывается после ремонта 5 ноября!