PASSABLE - вкус Ривьеры

Лето на Лазурном берегу невозможно представить без Passable - легендарного пляжа и ресторана в Сен-Жан-Кап-Ферра, который одним из первых открывает сезон. Сегодня это не просто частный пляж, а одно из самых привлекательных мест Французской Ривьеры, где сочетаются море, гастрономия и атмосфера безмятежного отдыха.

Passable расположен в тихой живописной бухте среди сосен, у самой кромки воды. Здесь легко забыть о суете: утро начинается с завтрака у моря, день продолжается неспешным обедом, а вечер - ужином под шум волн. Лаконичный интерьер, удобные шезлонги, яркие акценты, лёгкая музыка и морской бриз создают настроение настоящего средиземноморского лета.
Главная причина приехать сюда - кухня. В новом сезоне акцент сделан на свежую рыбу и морепродукты. В меню - крудо, севиче, карпаччо, тартары и авторские блюда из улова, который ещё утром был в море.
Настоящее украшение ресторана - двухуровневая ледяная витрина с сибасом, дорадой, рыбой Святого Петра, омарами, лангустами, осьминогами, морскими ежами, устрицами и гигантскими креветками из Сан-Ремо. Гости сами выбирают понравившиеся морепродукты, а повара готовят их на гриле, в соли, в виде карпаччо или тартара.
С наступлением вечера Passable преображается. Закат окрашивает бухту в золотые тона, к понтону подходят яхты, загораются огни, а центральное место занимает открытый гриль. Здесь готовят лангустов, дикую рыбу, крупные креветки и премиальное мясо - исключительно из свежих продуктов.
Особого внимания заслуживает новое меню неаполитанского шеф-повара Наполиты Эбигуды, в котором традиции Южной Италии органично сочетаются с современной средиземноморской кухней.
Ещё одно преимущество Passable - собственный понтон, позволяющий гостям прибывать прямо на яхте. Вечерние ужины с блюдами на открытом огне проходят всё лето и особенно популярны в период Гран-при Формулы-1.
Passable - место, где вкус, море и атмосфера Ривьеры складываются в идеальный летний день, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Passable
Chemin de Passable, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
Тел.: +33 (0)4 93 76 06 17
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.
www.plage-de-passable.fr