PASSABLE, где встречаются море, солнце и хороший вкус

Лето на Лазурном берегу официально началось - и одним из первых, в апреле открылся легендарный пляж и ресторан Passable на Сен-Жан-Кап-Ферра. Но Passable давно уже не просто частный пляж. Это стиль жизни, гастрономическая точка притяжения в одном из самых красивых мест Французской Ривьеры.

Спрятанный в одной из самых живописных и тихих бухт Кап-Ферра, у самой воды, среди сосен, Passable словно создан для идеального средиземноморского лета. Здесь время замедляется, шум мира остаётся где-то далеко, а каждый день превращается в красивый фильм о беззаботной жизни у моря.
С самого утра пляж наполняется особенной атмосферой ривьерного шика: удобные деревянные шезлонги, яркий оранжевый текстиль, морской бриз, звон бокалов, лёгкая музыка и бесконечное ощущение отдыха. Здесь хочется остаться надолго - на завтрак у воды, долгий обед с друзьями или ужин на закате.
В этом сезоне Passable встречает гостей элегантным интерьером: удобные столы и кресла, ещё больше света, воздуха и ощущения абсолютного комфорта.
Но главное здесь - конечно, кухня.
Passable уверенно становится одной из самых вкусных гастрономических локаций побережья. Новый сезон посвящён свежайшей рыбе и морепродуктам - лёгким, ярким и невероятно красивым.
Шеф-повар делает ставку на современную морскую гастрономию и буквально влюбляет гостей в блюда из сырой рыбы: нежнейшие крудо, насыщенные севиче, тончайшие карпаччо, тартары и авторские композиции из рыбы, которая ещё утром была в море.
У входа гостей встречает эффектная двухуровневая ледяная витрина - настоящее гастрономическое шоу. На льду сверкают сибас, дорада, рыба Святого Петра, омары, лангусты, осьминоги, морские ежи, устрицы и гигантские креветки из Сан-Ремо.
И самое приятное - каждый гость может сам выбрать рыбу или морепродукты, а кухня приготовит их именно так, как хочется: на гриле, в соли, в виде карпаччо или нежного тартара.
Вечером атмосфера становится ещё более магической. Солнце медленно уходит за горизонт, бухта окрашивается золотом, на понтоне пришвартовываются яхты, зажигаются огни, а в центре ресторана начинает работать открытый гриль.
Именно ради этих ужинов многие специально приезжают на Кап-Ферра.
На древесных углях готовят сочные лангусты, дикую рыбу, огромные креветки и премиальное мясо от лучших поставщиков. Всё - исключительно свежее.
Особый гастрономический акцент сезона - новое меню от неаполитанского шефа Наполиты Эбигуды. Южная Италия, Средиземноморье и эстетика Ривьеры соединились здесь в лёгкой, эффектной и очень современной кухне.
Отдельная гордость Passable - собственный понтон, куда можно красиво подойти прямо на яхте и сразу оказаться в атмосфере летнего праздника.
Вечерний сезон с блюдами на открытом огне стартовал 6 июня - в уикенд Гран-при Формулы-1 - и продлится всё лето.
Passable - это место, где встречаются море, солнце, вкус, красивые люди и настоящее ощущение лета на Ривьере. Место, куда хочется возвращаться снова и снова.
Программа и стоимость услуг всегда есть на сайте ресторана:
www.plage-de-passable.fr
Plage Passable
Chemin de 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
+33 (0)4 93 76 06 17
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.
www.instagram.com/plage_passable